Индукционная технология на «кухне»

Мар192017
Общие советы
PDFПечатьE-mail
( 0 голосов )

Индукционная технология на «кухне» применяется аж с 1987 года. И в настоящее время пользуется спросом, у тех кто хочет качественно и быстро готовить, индукционная плита использует энергию магнитного поля. В панели, как это не странно звучит, нет нагревательного элемента. Его заменяет катушка индуктивности (моток проволоки, по которому протекает ток и создает вокруг него магнитное поле )Она находится под стеклом. Простыми словами, когда рядом появляется индукционные электрические панелиметаллический диск с ферромагнитными свойствами (кастрюля сковорода) токи влияют на этот диск и он разогревается. Таким образом конфорка сама не нагревается, а только дно посуды.


 


 

 

 

У индукционных конфорок очень много режимов регулировки, что позволяет выбрать оптимальный вариант для приготовления. Температуру нагрева можно регулировать с точностью до градуса, и изменение температуры происходит мгновенно.

 

Поверхность индукционной плиты нагреваясь от дна посуды остывает за пять минут.

 

В процессе готовки случайно капнувшая жидкость или упавший предмет не нагреваются, не происходит припекания, пригорания. За такой плитой удобно ухаживать потому что она гладкая и грязи негде скапливаться.

 

Индукционная электрическая панель потребляет энергии на много меньше, чем другие плиты. А скорость готовки великолепна, иногда даже превосходит газовую плиту.

 

Есть и небольшие недостатки. Такую панель нельзя устанавливать там где присутствуют металлические поверхности. Над духовками, холодильниками, морозильниками.

 

Еще один недостаток – придется покупать специальную посуду, днище которой ферромагнитное (к которому прилипает магнит). Чем оно толще тем быстрее нагрев. Если же на плиту, например алюминиевую кастрюлю плита не включится.

 

Итог: эти плиты экономичны, безопасны, гигиеничны. Но стоимость оставляет желать лучшего.

 

 



Добавить комментарий


Защитный код
Обновить